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柳芽

　　春风一吹，柳芽就悄然萌发出来了。青青的嫩叶，带给人们春天的讯息，不由得叫人想起中国唐代诗人贺知章的名句："不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。"

　　您知道吗？令诗人感慨万千的柳芽，同样具有食用和药用价值。柳树的嫩芽含有丰富的蛋白质，可以吃也可以用来泡茶。用开水焯一下后，凉干，加调味品，炒食凉拌，别有风味。在中国的苏北、安徽、山东等地，人们不仅喜欢食用柳芽，还把它收集起来作药备用。中医认为，柳芽具有驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的功效。将柳芽和茶叶一起泡茶饮用，茶水颜色碧绿，不仅闻起来十分清香，而且还有防病治病的功效。

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