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板  栗


  天冷了,北京的街头巷尾又飘出了糖炒栗子的阵阵香味,引得人食欲大动。那么,今天的中药知识我们就来说说板栗。

  板栗是中国的特产,素有"干果之王"的美誉,果实中糖和淀粉的含量高达70%。

  板栗不仅是食物,也是一味中药。中医认为,板栗可以养胃健脾,壮腰补肾,活血止血,是做药膳的上等原料。比如,板栗红烧童子鸡,就具有滋补的功效,尤其适用于消化不良、咳嗽气喘的人。食用栗子和粳米煮成的栗子粥,既能增进食欲,又能补肾、强壮筋骨,非常适合老年人。难怪中国民间的俗话说,"腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。"

  不过,栗子虽然好吃却不宜多吃。板栗生吃难于消化,熟食又容易滞气,所以,一次吃得太多反而会伤脾胃。

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