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板　　栗

　　天冷了，北京的街头巷尾又飘出了糖炒栗子的阵阵香味，引得人食欲大动。那么，今天的中药知识我们就来说说板栗。

　　板栗是中国的特产，素有"干果之王"的美誉，果实中糖和淀粉的含量高达70%。

　　板栗不仅是食物，也是一味中药。中医认为，板栗可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，是做药膳的上等原料。比如，板栗红烧童子鸡，就具有滋补的功效，尤其适用于消化不良、咳嗽气喘的人。食用栗子和粳米煮成的栗子粥，既能增进食欲，又能补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。难怪中国民间的俗话说，"腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。"

　　不过，栗子虽然好吃却不宜多吃。板栗生吃难于消化，熟食又容易滞气，所以，一次吃得太多反而会伤脾胃。

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