主讲人简介
孟凡乔，男，博士、副教授，中国农业大学资源与环境学院。自1991年开始从事无公害农产品、绿色食品、有机农产品的标准制订和技术研究以及生态农业和农业环境保护等领域的研究工作。先后主持或参加了“绿色食品产地环境条件与生产技术的研究”、“绿色食品产地环境质量标准制订”、“绿色食品与国际同类食品的比较研究”、“国际有机农业运动联盟有机农业项目’99”、“全国生态农业县技术指导”等相关课题和项目的研究，参与了国家环保局有机食品标准和管理政策的制订工作以及云南等省市有机农业与产业化发展项目的咨询工作。并完成了5项世界银行、亚洲开发银行、澳发署等国际组织工程和开发项目的环境影响评价工作。发表相关论文10余篇，主编和参编著作4部。
绿色食品与人类健康
在人类生活水平不断提高的今天，追求食品的营养性与无公害性已是迫在眉睫，人们呼唤绿色食品的快速发展，而从全球范围到我国的绿色食品的发展状况来看，我们的起步与发展还较缓慢，发展的道路还很长远。
本期《百家讲坛》邀请了北京农业大学的孟凡乔教授，向您阐述绿色食品与人类健康，他结合当前欧、美一些国家的先进培育技术，针对我国目前还存在的绿色消费的误区，进行了详尽的阐述。
国外对绿色产品的认识开展的较早，他们出于对自身和对环境的爱护，积极提倡绿色消费，而在市场上出现的各种绿色食品，我们也应该以科学的角度和常识去辨别真假，不要被“绿色”二字所蒙蔽。
让我们共同提倡绿色消费，尤其对我们的生活有着重要影响的绿色食品，从而提高我们人类的健康生活。
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