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“鸭子不见明火”是焖炉烤鸭制作的显著特性。焖炉烤鸭的独特风味在于由于鸭胚在烤制过程中受热均匀，油脂和水分消耗少，鸭子烤成后皮肉不脱离，色泽红亮，外皮酥，内层嫩，一咬流油，入口即化，口感不腻、回味无穷、口齿留香。焖炉烤出的鸭子，体状丰满，出肉多，有酥嫩香甜的美誉。 |
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广州地区的食家，绝大多数都知道广州北郊太和镇附近的那家茶山福蛇场，更忘不了那盅仅售20元却鲜美得醉人的“龙虎凤”炖汤。更为难得的是18年前定下的这个价钱，到今天还是这个价。
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如果说西部相对于东部，中部还比较落后，贫穷和不够发达的话，那么“辽阔的草原，肥壮的牛羊，青青的湖水，蓝蓝的天，白白的云”则组成了西部的另一面，那就是它的地域辽阔，人口众多，地大物博，而养育滋润西部人的西部餐饮，西部饮食文化则是西部人的骄傲和自豪。也常常令中部、东部人称奇。 |
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最近，一家名为“三更老汤”的专业汤馆在江城异军突起，并以迅雷不及掩耳之势向全国扩张。目前，已有几十家连锁店相继开张。各店生意火爆，有的店门前竟排起了长队。前来喝汤的人各式各样：粗豪的、斯文的；衣衫不整的、西服笔挺的；男的、女的、老的、少的；也有带着老婆孩子全家一起来的。 |
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烤肉是淄博地区传统名吃北魏贾思勰著《齐民要术》中曾载有“炙炖法”，即先将小猪“揩、洗、刮、削，令极净。小开腹，去五脏，又净洗”。然后“缓火遥炙”，烤至“色同琥珀，又类真金”，这样吃时“入口则消，壮若凌雪”，味美异常。 |
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如果把繁华的北京路比作一顿丰富美味的大餐，那么从北京路上横岔出去的惠福路就是一道传统的中式早茶点，这条路上的酒家食肆恰似广东人饮早茶时吃的“一盅两件”。
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| 马兰拉面 |
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| 永和豆浆 |
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| 香妃烤鸡快餐 |
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| 半亩园 |
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| 米喜米乐牛肉米粉店 |
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| 北京牛肉面 |
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| 麦当劳 |
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| 肯德基 |
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| 艾德熊 |
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| 赛百味 |
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| 派派思 |
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| 多乐士 |
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| 德客士 |
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| 罗杰斯 |
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