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北京人一听粤菜,心底里就感觉贵,和家常菜联系不起来。这些年,主营粤菜的餐馆多了,北京人也不惧吃粤菜了,可还是小心谨慎,生怕挨“宰”。事实上,你的消费是个什么水平,如今已不能以菜系化分了,粤式菜品也可以家常菜。
最近去了家餐厅——荣福楼,感觉就很不错。餐厅位于安贞大厦,一层是绝对的北京式家常菜,以烤鸭为主;二层是以粤菜、生猛海鲜为主的家常菜。要说家常菜,就是一个家常味儿,一个家常价。荣福楼的菜品价格从几元钱到几十元钱,大多菜品在二三十元钱之间,很家常;加之这里的生猛海鲜全部永久性五折,免收一切加工费,就更体现家常价了。
这里的粤菜样子不奢华,但品味还不错。就拿卤水菜来说吧,荣福楼的卤水口儿略重,香味十足,吃起来很过瘾。天冷了,大多数人喜欢喝点热汤,这里的老火瓦罐汤很靓。如南北杏金银菜润肺汤,北京冬天气候干燥,急需润润肺。沙参玉竹煲猪蹄和莲藕章鱼煲猪蹄,更是干燥时节的美容佳品。不要以为只有女士需要美容,干燥气候的侵袭是不分男女的。还有鲜茄薯仔洋葱煲龙骨,是补钙的靓汤品;更有滋补强身妙汤品鲍汁腩肉瓦罐炖甲鱼,芪、元、杞、枣花胶炖甲鱼,药膳、神鞭、老鸡炖蛇段等等。海鲜、卤水、靓汤,再加上粤港风味小炒,的确是不错的家常菜组合吧?快去试试。
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