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“好吃街”掀起盖头来



  昔日“好吃街”

  对“好吃街”的往昔,老重庆们再熟悉不过了。“好吃街”据说在“文革”时就已经颇有名气。那时的“好吃街”价廉物美,可以说是老百姓的乐园。花上一毛钱就可以吃上一顿“高豆花”。80年代,政府投资30万对“好吃街”的14家店面进行了装修改造L:翘檐式的门面,店名就写在匾额上,这种古色古香的风格让好吃街平添了一种浓浓折文化氛围,当时汇聚了山城小汤圆、正东担担面、一四一火锅、四象村等风味十足的小店,“好吃街”规模小了,许多名店纷纷“隐退”,“好吃街”进入垫伏期。

  新“好吃街”美轮美奂

  新“好吃街”全长205米。在“好吃街”的街口,立起一个大理石的街碑,上书:“重庆好吃街”,在“好吃街”的两端,分别各有一组雕塑,一组名为“爽”,塑造的是一赤膊的码头挑夫,手摇薄扇,正在大汗淋漓的吃火锅。另一组名为“锐”,塑造的是三个时髦的重庆俏妹子,反映重庆人锐意进取的精神面貌。在“好吃街”中段,还有一幅巨型的彩色壁画,画上绘有重庆最有特色的名食:担担面、毛肚火锅、炒米糖开水、糖关刀、山城汤圆、河水豆花等,背景则是城门洞、吊脚楼,完全是一幅巴渝饮食文化和民风民俗的定实画,它成为“好吃街”的点睛之笔。艺术墙下,是叠泉瀑布和一个小型的广场。

  新老店面也全部焕然一新,既有现代味十足的高档大厦,也有民族风格的“老”店:屋檐式额头,再在梁方上绘上彩绘。仿古的风格和雕梁画柱的感觉,给生活在“水泥森林”时的都市人一种特别的暖意。

  “好吃街”的地面全部采用花岗石铺设,中间是芝麻灰色的车行道,两边的人行道彩暖色调,以红色为主,镶有黑白的图案。此外,艺术灯饰、花卉树木也将成为新“好吃街”的“饰物”,还有休闲座椅、电话亭、公共厕所等公共服务设施。

  美食飘香满山城

  除了老“好吃街”的一些字号,如:王鸭子、高豆花、正东担担面等外,一些在重庆很久未露面的老字号也重出江湖:陆稿荐、丘二馆、稀馐、小竹林等,老重庆人又可以尝到陆稿荐的镇江肴肉、兰花干、酱牛肉;丘二馆的炖鸡汁;小竹林的蒜泥白肉;稀馐冷酒馆的卤牛肚、卤豆筋等下酒菜。此外,湖南米粉店、吴抄手也将在好吃街落脚。新“好吃街”光是小吃就有好几百种。

  重庆的各特小吃和川菜在“好吃街”大唱主角,传统川菜、新派川菜、老字号、新字号、火锅在这短短的一条街上都能找到,此外还能吃到粤菜以及麦当劳。


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