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西安饭庄建于一九二九年，素以[陕菜正宗]、[陕西风味大全]而闻名于世。由当时的国民联军师长甄寿山、戏剧界名流马公涛、封至模和餐饮界冯克昌集资建成。曾接待过周恩来、叶剑英、董必武、秦邦宪等党和国家领导人及张学良、杨虎城等爱国将领，陕西名士于右任，文化界名流老舍、石鲁、戈壁舟、柳青、杜鹏程等曾多次光顾西安饭庄。七十年代西安饭庄在周总理的亲切关怀下进行了扩建，并由著名文学家郭沫若先生题写了店名。
西安饭店技术力量雄厚，拥有十余名国家特级厨师和等级厨师、服务师百余名，名厨主理正宗陕西风味菜肴六、七百种，风味小吃及点心二、三百种，其中葫芦鸡、泡泡油糕、细沙炒八宝等十个品种获国家[金鼎奖]，泡泡油糕、金线油塔、千层油廾饼、黄桂柿子饼、枣肉沫湖五小吃荣获[中华名小吃]称号。西安饭庄在继承传统名菜点的基础上大胆创新，先后研制推出了[陕西风味小吃宴]等四大宴席。
经过七十年的发展，如今西安饭庄已成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务、旅游为一体的国家的特级饭店，拥有国家特级酒家水晶宫海鲜美食城及和平饭庄、渭水园温泉度假村。形成了一业为主，多元发展的经营态势。
游千年古都览名胜古迹，来西安饭庄品尝地方风味，西安饭庄全体员工以宾客至上、至诚至爱的敬业，欢迎您的光临！
四大宴席
陕西风味小吃宴
陕西小吃宴，有[锦绣陕西]之称，是从一省数百种小吃，中精选出近十个名贵品种，与西安饭庄传统看家菜，优质名菜编排成的极富浓厚地方风味特色的宴席。如：被誉为[长安第一点] 的千层油栈饼及泡泡油糕、黄桂柿子饼、扶风鹿糕馍、凤翔豆花羹、花花馍等，种类丰富，口味独特，典故传说众多，真是[一席风味小吃宴、陕西特色都尝遍]。
西府小吃宴
西府小吃宴，代表扶风、宝鸡等关中西部的饮食风味特点。主要由颇富农家风情的菜饼饼、烤菜卷、疙瘩面、扇形栈、豆面糊、摆汤面、薯条、烩金山小吃和浒于西府一带的岁寒三友、西府蒸鸡、怀胎鲫鱼、怀胎豆腐、红帐雪沙等三十余种特色菜组成，其场面大方，口味浓郁、地道、是继陕西风味小吃宴之后，最能体现陕西小吃浓厚乡土气息的宴席。
宫廷寿宴
宫廷长寿宴，主要选自唐御膳，兼容汉、宋、明等五个朝代的宫廷菜肴，宴中如[宫门献鱼]这道菜是清圣祖康熙以庶民身份夏游至宫门岭，品尝地佳肴，对其中一道菜拍手叫绝，挥笔题名为[宫门献鱼]，随行御厨即改进引入宫廷。其它如枸杞鸽松、阿胶卯丁等菜肴都是君王嗜好的盘中餐。宫廷菜肴除注重口味外，还非常讲究营养，在菜中加放人参等名贵中草药，食借药力，药助食威，二者相辅相成，相得益彰。
长安八宴
长安八景宴是用各种高档原材料将古长安八大景观再造于餐盘形成的集食用、观赏于一体的文化宴席。此宴菜点或仿胜迹形象于其中，或寓掌故传说于佳肴，首菜[雁塔晨钟]色彩鲜艳，气势磅礴，置身宴席，钟声似已隐隐入耳，道出悠悠汉唐风情，[骊山晚照]层次分明，清爽利口，将[入暮清霞红一片]的美景尽收盘中，使宾客在恍若重游长安胜景之时品味陕菜独有韵味，可谓[景中有宴，宴中有景]。
西安饭庄总店
地址：西安市东大街298号
电话：029－7216262
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