●
五谷蛋包饭
●
苦中作乐
●
红辣椒爆炒鳝片
●
麻油鸡
●
烤奶酪水饺皮
●
薯丁培根蛋
●
炸馄饨
●
薯条手卷
●
蟹连鱼肚
●
青蔬烩肉粽
●
鸡油芦笋
●
广式蒸鱼
●
奉化摇蚶
●
麒麟鲈鱼
●
柱侯煎鱼排
●
蚝油炒草菇
●
木须肉
●
蒜蓉辣椒鲜鱿煲
●
文昌鸡
●
三丝敲鱼
●
罗汉斋
●
爆三脆
●
干煸牛肉丝
●
五柳鲜鱼
●
炒豆腐脑
●
俄罗斯烩牛肉
●
红炆鸡翅
●
烤明虾
●
黑胡椒牛柳
●
葱爆鸡丁
大蒜烧鲶鱼
主料：鲶鱼
辅料：青、红柿椒
调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水
做法：
1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁；
2、 坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟，再放入红辣椒丁、鸡精即可。
特点：肉嫩味醇、蒜香浓郁
中国中央电视台版权所有
主料：鲶鱼
