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出汁豆腐

　　原料：豆腐4小块（每块4厘米见方）干香菇1朵茄子1块白萝卜泥20克面粉100克

　　制法：

　　1、干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。

　　2、把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。

　　3、装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。

　　特点：菜素淡适宜，品尝一下这日本素菜的美味。（中华美食网）