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大家都知道鸡蛋有营养，于是就有一些人每天要吃一个鸡蛋来补充蛋白质等营养素。其实，有一种蛋的营养价值比鸡蛋还要高，那就是鹌鹑蛋。一个鹌鹑蛋的营养成份相当于两个鸡蛋的营养成份，鹌鹑蛋中所含的蛋白质，维生素B1、B2，卵磷脂，铁等成分也都比鸡蛋高。那么，下面我就向大家介绍一道药膳芙蓉鹌鹑蛋，这道药膳特别适合于营养不良，贫血，和患有结核病的人食用。中老年朋友经常食用，还可以防止衰老，延年益寿。好，一起来看它的做法。
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我们知道，药膳是通过饮食进补的较好途径，但是这种"进补"不是盲目的，它也要讲究科学性。比如在冬季，中国的北方地区的气候比较寒冷，那么，生活在北方的人们，在进补的时侯，应该偏于温补，可以多吃一些党参、当归、龙眼肉之类的营养品。我们下面要给大家介绍的这道药膳－－－－归参鳝丝，就很适合在冬季进食，对于气血不足，久病体弱，面黄消瘦的人恢复健康很有帮助，我们一起来看它的做法。
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随着天气转冷，人体的生理活动就需要更多的热量来维持了。那么，最直接最好的方法就是吃出热量来，但是又有不少人担心，许多能提供热量的食物不但容易使人身体发胖，而且还会造成胆固醇升高。那么，今天我就向大家推荐一种肉类，既能够给人身体提供足够的蛋白质和热量，又不会造成身体发胖或胆固醇升高，它就是兔肉。下面要向大家介绍的红烧兔肉，它不仅对脾胃虚弱的人有很好的调理作用，确实是我们现在这个季节进补的佳品。
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现在天气逐渐凉了，也到了进补的好时候了。对体质比较虚弱的人来说，在这个季节多吃一些鱼类会对身体有一定的好处。就拿草鱼来说，它不但营养丰富，而且脂肪和胆固醇含量不高，既能补充体内的营养，又不至于使人发胖，如果把它与天麻、黑木耳一起做成药膳，对神经性偏头痛、四肢麻木以及神经衰弱引起的头晕、头痛、失眠等病还会有一定的疗效。下面我就为大家介绍这道药膳《天麻鱼片》。
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下面我们要给大家介绍的这道药膳，也对妇女产后失血，以及其他一些妇科疾病的治疗有一定的辅助作用，同时这道药膳还对患有消化不良和血虚的患者有一定的补益作用，它能够使人消除疲劳、精力充沛。
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