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【主持人】今天这道药膳的名字叫山药芝麻丸子，它主要是对一些消瘦、大便干燥的人，以及由肝肾两虚引起的健忘、低血糖的人有一定的补益作用。
主要原料：黑芝麻10克 乌发抗衰老、润五脏
猪肉400克 养阴补血、滋阴润燥
山药50克 健脾补肺、固肾益精
【解说】这道药膳的做法是：将猪肉切成片，剁成肉泥，然后把肉泥放在盆子里，再放入一个鸡蛋和打好的山药粉，这时候再放入少量的盐、味精、黄酒，一起搅拌均匀。待锅里的油烧到温热时，将肉泥做成丸子放入锅里炸成金黄色，出锅后空出余油，再将锅里放入两勺鸡汤，把丸子也放进去一起煮，再加入适量的盐，用大火收汤，这时淋入调好的淀粉汁，同时加入少量的明油，盛入盘中，最后撒上芝麻，这样这道山药芝麻丸子就做好了。（来源：中华医药）
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