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《将“冷酷”生意进行到底》 

央视国际 www.cctv.com  2005年06月22日 09:55 来源:CCTV.com

  今年33岁的李芳是山西运城人,至今做冰淇淋生意已有5年的时间,目前,她在国内已拥有连锁店2百多家,2001年3月,李芳的第一家冰淇淋店开业了。开业的第一天出乎她的想象,生意非常好,因为李芳做了一个活动,开业当天,产品全场七折,年轻人又喜欢追求新的东西,时尚的东西,但是令李芳没有想到的是,虽然店里的顾客很多,但由于自己没有管理经验,不但没有挣到钱,反而赔了3百多元钱。

  这是市场给我们的教训,因为不懂管理,盲目在做,没有核算成本,盲目打七折,有些产品绝对是赔本在卖,李芳想不能盲目在这样盲目了,必须在产品上面,想出一套思路来,主推几个产品,绝对不能随便调价。

  经过调整以后,李芳的小店发展的一直很平稳,每月1万元的销售业绩,让李芳已经初步尝到了创业成功的滋味,后来,她在网上看到国外有油炸冰淇淋,就想自己研制,想象中的油炸冰淇淋的研发并不是一件容易的事情,试验的过程是漫长的、艰辛的。因为没有任何可以借鉴的东西,只能一点点去试,有一次的试验,外表看着包裹的很好了,但是扔在油锅里以后,马上裂开,然后冰淇淋化在油锅里面,油花四溅,烫在手上,脸上,最终实验成功了,直到今天,仍然有很多顾客专门冲着油炸冰淇淋光顾她的小店。

责编:福伟

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