山楂
央视国际 2004年04月08日 17:40
山楂，性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素Ｃ、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素Ｃ的抗癌作用，且种仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。动物实验表明，山楂片水煎液可延长生瘤动物的寿命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞，核之水蒸液对子宫颈癌ＴＣＣ－２６抑率高达７０％，山楂具有抗噬菌体的功能，提示有抗癌活性。
