|
服食蒜头预防结肠癌和胃癌
央视国际 2004年04月08日 17:33
据法新社报导，10月4日发表的最新研究报告指出，经常食用生的或煮熟的蒜头，可大幅降低罹患结肠癌和胃癌的风险。
美国北卡罗莱纳大学教堂山分校(University of North Carolina-Chapel Hill)教授亚拉比(Lonore Arab)在最新一期的美国《临床营养期刊》(Journal of Clinical Nutrition)发表研究报告指出，定期食用蒜头的人，体内似乎会产生强烈、持久的保护效果。
亚拉比和研究人员从全球三百多项研究中取得的资料加以分析，发现蒜头在全球各地的预防癌症日常饮食上扮演重要角色。亚拉比表示，不论是在中国或美国吃蒜头，都同样有效。
研究人员发现，所有的资料都一致显示，定期食用蒜头不但可降低50%的胃癌风险，也可减少三分之二的结肠癌罹患机率。
不过亚拉比表示，目前还没有足够证据确定蒜头也能有效预防其它种类的癌症。
|
