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青花椰菜抗癌有其功效
央视国际 2004年04月08日 17:29
大家都知道多吃青菜与水果能够抗癌, 但是到底是那些青菜水果中的物质能对抗癌症, 却仍然需要科学家的长期研究才能够证实, 或许有一天这些成份能够被制成抗癌的药品或健康食品, 对于民众的健康多一份保障。
不过, 美国加州柏克莱大学的研究人员对于青花椰菜所进行的研究指出, 青花椰菜中的 " 引垛"( indoles) 是对于乳癌细胞具有明显的抑制功能, 青花椰菜会被胃酸分解产生3,3'-diindolylmethane (DIM). 的物质, 是主要的抗癌功臣。
在研究中, 3,3'-diindolylmethane 可以抑制癌细胞的分裂与生长, 并且促进其它可以杀死癌症细胞的蛋白质的分泌,对于癌细胞产生抑制效果。
目前国外已经有药厂与健康食品公司针对3,3'-diindolylmethane 的癌症抑制作用进行商业化产品的研发, 如果顺利, 将来可能又能由天然物质中找到另一抗癌新星。
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