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迎春鸡 

央视国际 (2005年02月01日 07:20)


  原料:

  仔鸡1只,熟鹌鹑蛋10个,马铃薯粉20克,姜葱适量。

  步骤:

  第一步,把鸡洗净后撒上盐,抹匀,稍稍腌一会儿,再把姜葱片填入鸡腹中,接着上锅蒸,蒸30分钟左右;第二步,鹌鹑蛋裹上马铃薯粉后下锅炸,炸至金黄色捞出备用;第三步,30分钟后,鸡已经蒸好,出锅改刀装盘,把炸好的鹌鹑蛋码上,第四步,锅里加一点鸡汤,再加一点盐和水淀粉,调匀之后浇在鸡块和鹌鹑蛋上就可以食用了。

责编:回春  来源:CCTV.com

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