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素 全 家 福

央视国际 (2005年02月01日 07:58)

  原料

  蒜苗50克,扁豆50克,荸荠50克,平蘑50克,离笋50克,玉兰片50克,红柿椒50克,黄瓜50克,鲜豌豆30克,胡萝卜50克,木耳5克,白糖5克,精盐5克,味精2克,姜未2克,花生油40克。

  制作

  1.锅内放油烧至八成热后将扁豆、蒜苗偏炒5分钟,再放平蘑、豌豆翻炒片刻取出;

  2.将荸荠、玉兰片、离笋、木耳同时放入锅内炒3分钟,然后放入柿椒、胡萝卜翻炒片刻取出;

  3.锅中人油,放姜未再将炒好的全部蔬菜同时放入锅中,加精盐、白糖、味精、黄瓜翻炒均匀后即可入盘。

责编:回春  来源:CCTV.com

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