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[新闻早8点]北京:大部分熏煮火腿质量有保证

央视国际 (2005年04月03日 09:37)

  CCTV.com消息(新闻早8点):目前在市场上销售的不同包装、不同品牌的熏煮火腿不下几十种,这些产品质量又是如何呢,记者就此展开了调查。

  记者随机走访了北京一些大型商场和超市,并没有发现被曝光的不合格产品。记者看到这里销售的各类熏煮火腿的包装袋一般都是透明的,产品色泽比较纯正。随后,记者又来到一家农贸批发市场,在一家熟食批发店的柜台前,老板指着一些火腿告诉记者,这些产品都是纯肉的。

  记者:“哪个是纯肉的?”

  摊主:“就是你拿那个。”

  记者:“配料表中不是有淀粉吗?”

  摊主:“他写的淀粉,但淀粉相当少。”

  在另一家农贸市场里,记者发现一些火腿的颜色红得也极为不正常。尽管记者在北京的大小商场里没有发现这次抽检不合格的产品,但个别的农贸批发市场还存在一些色泽异常、标注标签不规范的熏煮火腿产品。专家提醒消费者购买熏煮火腿应该尽量到大型的商场超市购买,并选择知名企业的产品。

  国家肉类食品质量监督检验中心总工程师李气清:“你看这个产品,这火腿是一块块的肉在里头,有这种大理石的花纹,颜色比较正,肉的颜色,像这个,他都是特别的红,这种就是加了色素,这是抽查的不合格产品,它打的是纯肉火腿,实际上就是说不可能里头是纯肉的,它标签里头就标了含有20%的淀粉。”

责编:回春  来源:CCTV.com

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