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连锁超市成为食品零售环节最安全渠道
央视国际 2004年11月11日 10:40
新华社北京１１月１１日专电（记者王宇、刘羊旸）记者１０日从中国连锁经营协会了解到，同农贸市场等其他食品销售渠道相比，连锁超市是食品零售环节最安全渠道。
在第六届中国连锁业会议上，商务部市场运行司副司长徐加爱介绍，市场运行司日前会同中国连锁经营协会对中国市场上极具影响力的２５家连锁超市的食品安全状况进行了为期两个月的调查，同时对９００多位消费者进行了食品安全状况认知调查。调查结果显示，连锁超市与其他食品销售渠道尤其是与农贸市场相比，是食品零售环节最安全的渠道。
连锁超市为什么能成为食品销售的最安全渠道？徐加爱分析说，一是绝大多数连锁超市建立了较为完善的食品安全保障体系。二是连锁超市在食品安全理念和技术手段上领先于其他渠道。（完）
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