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河北：水发食品抽查合格率仅为１５％
央视国际 2004年11月11日 10:39
新华社石家庄１１月１１日专电（记者王民 曹国厂）近日河北省工商行政管理局对全省６０家水发水产品经销商中销售的１００个水发食品进行抽查，其中不合格产品有８５个，合格率仅为１５％。
这次抽查的水发食品主要包括海参、鱿鱼、墨斗鱼、海蜇、鱼皮和虾仁等，检查结果ＰＨ值超标的有５２个，甲醛、铅、汞含量超标的个数分别为３６、１９、１７。
据了解，目前市场上销售的水发食品在发制过程中几乎全部使用了国家明令禁止使用的有毒水发剂－－工业氢氧化钠（火碱）、工业双氧水、甲醛（福尔马林）等。用这些有毒水发剂制作水发食品，可以降低成本，缩短发泡时间，通常情况下，还比正常水发食品重３-４倍，产品保鲜期可延长３-５倍，而且产品外观鲜亮、白嫩、形状饱满、肥大、光泽好，消费者不易发现和识别。
消费者食用这些水发产品存在严重健康隐患。业内人士指出，长时间食用火碱超标产品，会出现头晕、呕吐，食用过量会导致昏迷、休克甚至导致癌变；双氧水里含有铅、砷等有毒物，食用这些物质后会引发人体肝、肾等疾病；甲醛是一种有毒化学物质，具有蓄积性，食用后会出现头晕、呕吐、腹泻、昏迷、休克甚至癌变。
一些见利忘义的个体经营者非法制作水发产品，扰乱了正常市场经济秩序，破坏了安全健康消费环境，已经引起了有关部门的高度重视。河北省消费者协会郑重发布消费警示：水发产品质量令人忧，选购食用须谨慎。（完）
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