掌握正确的烧水方法

冬天洗脸洗脚时，不要将水烧开后再兑冷水，而应该直接将冷水烧至需要的温度。烧水时温度越高，向外界传导热量越大，消耗的燃气就越多。正确的烧水方法可节省燃气。       

避免烧空灶

做饭时应先把要做的食物准备好在点火，避免少空灶，将做饭的步骤安排好可以大大节约燃气的使用。

         

做饭也节能

锅的种类及大小要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅用大炉眼。不要忘记在锅上加盖，锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，还可减少水蒸气的散发，减少厨房和房间里结露的可能性。

        

先泡米再煮饭

煮饭时，淘洗的米浸泡10分钟再煮，可以省电。

    

淘米遍数要合理

大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又浪费用水。

   

不拿电饭锅烧水

切勿用电饭锅当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶烧1瓶开水，电水壶只需用5-6分钟，而电饭锅需要20分钟左右。

     

饭煮好后立即拨下电源插头

饭煮好后立即拔下电源插头。否则，当锅内温度下降到70度以下时，它会断断续续地自动通电，既费电又会缩短使用寿命。

       

加热时把碗外面套上保鲜膜

用微波炉加热食品时，把碗外面套上保鲜膜 (微波炉专用保鲜膜)，这样一来，食物的水分不会蒸发，味道好吃，而且加热的时间也会缩短，达到省电的效果。

   

合理放置消毒柜

消毒柜应放置在干燥通风处，否则散热不佳将增大耗电。消毒结束后，过10分钟再取用效果更佳。

    

自制残渣盘

用报刊或者超市里的宣传单海报叠成小盒子当一次性渣盘。

可以节约很多清洗渣盘的自来水。

   

烧水用大火

小火将是烧水时间拖长，散失的热量较多，烧开水用大火省煤气。

 

适量烧开水

有些家庭喜欢每天将家中所有的开水瓶灌满开水，而实际上又用不完，第二天倒掉。一瓶水，需要加热7分钟才能烧开，倘若用户能根据实际，减少每天多烧的开水量，其节省的燃气就十分可观了。

   

节能煮蛋法

煮鸡蛋时用密封性比较好的锅,水刚好能淹过鸡蛋,水沸一分钟时关火,过几分钟鸡蛋就被余热煮熟了，能节约不少电能或燃气。

  

煮牛肉快熟法

炖牛肉费火费时，炖牛肉时加一小撮茶叶，约为泡一壶茶的量即可，用纱布包好同煮。用这种方法牛肉炖得快、炖得烂，味道鲜美。

   

煮烂火腿省火法

全瘦肉的火腿煮烂很费火，可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些白糖，只需平时一半的时间就能把火腿煮烂，且味道更鲜美。

   

炖老母鸡省火法

在锅内加二三十克黄豆与老母鸡同炖，熟得快且味道鲜；或者在杀鸡前灌鸡一汤匙食醋，用文火炖就会煮得烂熟；或者放三四枚山楂，鸡肉也易烂。

  

炒肉省火窍门

切肉的时候，横纹切片，顺纹切条，肉更易熟；将切好的肉放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，再下锅炒，只需3-4分钟就能熟。

 

快煮面条

煮面条时不要等到水沸后再下，当锅底有小汽泡往上冒时就可以下，然后搅几下盖锅煮沸，适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟。不但省火，而且煮出的面条柔软而汤清。

     

巧炖银耳汤

头天将洗净的银耳放进装开水的瓶中,不超过容积的80%(银耳会膨胀) ,第二天倒入锅中,大火烧开改小火焖20分钟即可喝到浓稠的银耳汤。

一般炖银耳需要一个多小时，这种借助保温瓶炖银耳的方法只需20分钟,可以节省80%的能源。

 

微波炉做米饭

将米倒入微波炉专用的玻璃煮锅里，倒入适量清水，盖好盖子，将放米和水的玻璃煮锅放入微波炉，中高火，定时7分钟。 省电省时，一般电饭锅的功率是900瓦，用时20分钟，耗电0.3度；而微波炉功率是700瓦，用时是7分钟，耗电不到0.1度。而且微波炉做的米饭颗粒完整，整体软硬适中。

责编：程静

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