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小丫跑两会之四:拿块生姜考局长  

央视国际 (2005年03月06日 23:21)


  小丫:这里是小丫跑两会。今天两会进入第四天。我的邮箱里又收到1000多封观众来信。其中,有一位广东观众给我发来了两张照片。一张是我冬天最爱吃的烤红薯,可这位观众告诉我,这种烤红薯的铁炉子,大多是用装石油,汽油或者化学物品的铁桶改装的,桶上残留的有毒成分也就有可能渗入到红薯中了。而为了让青菜看上去碧绿,漂亮,在出售前的几天里,有人竟会加上洗衣粉,保持它绿油油的外表。这位观众说,他在卫生防疫站工作,因为工作关系,平时对食品安全都比较留心。昨天上午,他也听了温总理的政府工作报告,印象特别深的,就是这样一段话。

  温总理:深入整顿和规范市场秩序,重点是继续抓好直接关系人民群众身体健康和生命安全的食品,药品市场专项整治。

  温总理的这段话表明了政府的决心,一定要让老百姓吃的放心。为了这个目标,代表和委员们也付出了很多努力。我手里拿着的,就是一份食品安全调查报告。看上去很肥的鳝,它竟然是用避孕药催肥的。墨鱼是用墨汁染了色的,成了名副其实的墨鱼。看得出来,做这份报告的真是一个有心人。有数据做分析,有图片做证。它的作者就是上海市的一位人大代表,一起来认识一下他。

  

人大代表张文荣

  张文荣是一名上海市的人大代表,我们见到他时,是在上海市的一个菜市场,与其他消费者不同的是,张文荣来这里并不是买菜,他所关心的是菜市场里的食品安全问题。

  小丫:怎么做的,你知道吗?

  上海市人大代表张文荣:这猪皮怎么发出来的,你知道不知道,这是药水发出来的,这个我们化验过的,这个对人体是有害的。

  张文荣还向老百姓了解他们所遇到的食品安全问题。

  张文荣:你有什么问题,你给我提供提供。

  我们了解到,从去年开始,张文荣就利用休息时间,调查身边的食品安全问题。

  张文荣:我整整调查了将近半年多,基本上我是星期六星期天在跑菜场。

  在这半年多的时间里,张文荣走访了500多家菜市场,随着调查的深入,张文荣发现,上海市的绝大多数市场的食品是放心的,但在一些城乡接合部和部分市场里还是发现了一些问题。这天,张文荣带我们来到了一个水产品市场。在这里,我们看到箩筐里的鱿鱼显得新鲜而且肥大。

  张文荣:这鱼跟塑料一样的,怎么会是这样,怎么做的,这是水发的?

  商贩:发过的。

  张文荣:用什么水发的?

  商贩:水发嘛。

  究竟是什么水发的呢?张文荣代表带着我们来到了这个市场的后面,这些都是商贩正在水发的食品,这里浸泡的是猪大肠,这位女士搅动的是牛肚,这些并排的大桶里,浸泡着牛百叶。

  商贩:像这些样子还是半成品,还不是成品。

  张文荣:现在还没好呢?

  商贩:正发着,你看,我一看到这里,我们不敢吃了,里面有啊,你现在看到这个敢吃吗,这是发好的,这是加工好的,我们这都是水发的。

  张文荣:这是什么水发的?

  商贩:福尔马林水发剂发出来的呀。

  张文荣告诉我们,这些摊主所说的水发剂,实际上大都是有害化学物质福尔马林,甚至是工业碱水,经过浸泡之后,这些食品就显得异常的新鲜,而且体积肥大,饱满,而这些化学物质对人体都是极为有害的。除了这些水产品,张文荣在调查中还发现了一些食品安全问题,如不法商贩为了让黄鱼颜色好看,在表面涂上了化学物质黄钠粉,用硫磺熏制蔬菜,使蔬菜外表看上去尤其鲜嫩、用避孕药催肥黄鳝等等。张文荣将这些结果汇总成了一本64页的调查报告,并交给了有关部门。

  张文荣:我们上海市政府非常重视,两个市长都过问过,其中批过字,所以说我感觉为老百姓做了这样的一件事很高兴。

  上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强:应该讲人民代表的这种反映,或者说社会上这种反映,和政府现在工作的重点,应该讲是合拍的。

  

真情面对面


  小丫:这份调查报告就在我的手里,我真的是感觉它沉甸甸,今天我就把他的作者,也就是调查人,上海人大代表张文荣先生请到我们的演播室,张先生欢迎您。同时我们也请来了国家食品药品监督管理局的局长郑筱萸先生,郑局长欢迎您。

  小丫:今天我到演播室之前,我特地去菜市场上挑了两块生姜,然后我们要,请局长来鉴别一下,哪一块是好的,哪一块是不好的?

  国家食品药品监督管理局的局长郑筱萸先生:我现在判断,这个是好的,这个泡过的。

  小丫:你怎么发现的?

  局长郑筱萸:这个水可能是泡过,这个颜色好看一点,有棱有角,另外可能这个分量也增加一些,就是更重一些容易卖出去,可能还会卖一个好价格,谋取非法暴力。

  小丫:说实在的局长,现在我已经把不好的错当成好的了,遇到这种经历,你说我应该去找谁?

  局长郑筱萸:北京市现在就有食品安全协调委员会,它具有这个机构,电话告诉它它马上就会车子派来检测,车上就能检测,检测好了以后,如果决定不行的,它马上就执法监督到位,就把它封存,所以这个大家提高鉴别能力,发现情况就举报。

  小丫:我这里有这样一些数字,就是去年北京市食品总体合格率是达到94.9%的数字,比2003年增长了2.9个百分点,但是有些省份的数字还是比较低的,不像北京市,那我请问一下郑局长,这里面还有一个5%左右的死角,这个死角可能存在在什么方面、哪些地方?

  局长郑筱萸:种植、养殖的时候他投一些饲料、下一些肥料,或者农药违反规定,这就是源头的问题,那么从销售来看,农村受害的很多是农民,所以农村这个地方,也是我们需要加大监督的。

  小丫:张代表现在有没有什么问题想问郑局长?

  张文荣代表:应该有的,我感觉如果对这个食品的质量,有所提高,标准非常重要,因为讲到底,你这个黄鱼擦的黄粉,人家说有毒,我们买的人说有毒,卖的人说没有毒,我可以好看,又没有关系,但是谁来定到底有毒没毒。我想今天问问局长:就是两会之后,我们全国的食品卫生的这个标准,有没有这样的一个标准出台?

  小丫:局长给你一个什么样的答案?

  局长郑筱萸:食品的标准问题,我们到目前为止还不是太完善,比如有的标准可能缺项,有的标准可能指标偏低,还有我们有多个部门的管理当中,这个标准的问题有几套,那么现在已经重视这个问题,国务院关于继续加强食品安全的这个决定,这个当中已经明确的把食品标准作为这次整顿的重点。

  看起来比较嫩的姜,就是郑局长刚才认为泡过的那块,它的确是用硫磺处理过的。而这块姜才是正常的颜色,要分辨它们,对我们普通老百姓来说,确实太难了。像我这种烹饪高手,本来想拉几个朋友到家里显显手艺,万一用了这种原料,那得多让人担心。那么,代表和委员们对食品安全又有哪些建议呢?今天下午,我也分别跑到人大议案组和政协提案组,去看了看。

  

小丫跑两会 代表委员谈食品安全

  小丫:这里是人大议案组的一个记者见面会,在这里议案组的负责人向大家通报了这些天来议案的一些情况,目前已经收到了代表们联名的议案是95件,反映的情况很大一部分就是行政管理方面,要求制定食品安全法、农产品质量安全法、修改食品卫生法等等;

  大会议案组办公室副主任李伯钧:具体来说,比如要求制定食品卫生法、食品安全法以及农产品质量安全法等等,这方面的法律案比较多,这方面要求制定法律的议案大概占百分之三十。

  全国人大代表李豆罗:要有一个严格的法律,光一个条例还不行要加重,一定要立法,第二个这项法律成了法以后,要严格的检查。

  小丫:离开全国人大之后,我马上来到了全国政协,我要来看一下委员们都关心哪些热点问题,到提案组去看一看。这里就是委员们递交提案的存放的地点,我看到有差不多近20个文件夹,里面几乎有差不多是上千份提案,初步的浏览了一下,有关食品卫生方面的提案也是非常的多,可见委员们对这个问题也是相当的关心。

  全国人大代表黄明:最简捷的方法就应该是通过立法,而且在这种严重的情况下,应该制定比较严厉的法律。

  两会代表和委员们,都在为老百姓吃得放心出谋划策。全国人大副委员长许嘉璐也一直在关心食品安全问题,今年两会他提交了三份议案,都和食品安全有关。

  

许嘉璐谈食品安全


  我们见到全国人大副委员长许嘉璐的时候,他正在和同事讨论,他们准备向十届人大三次会议提出的三份议案,这三份议案全部与食品安全有关。

  小丫:谁都知道食品安全的重要性,我们每年也会搞很多食品安全、食品卫生的大检查,但是我们现在在采访中,还是能够发现种种危及到食品安全的问题,这问题到底出现在什么地方,是法制不够健全,还是政府在执法的时候有漏洞?

  许嘉璐:这两个问题都存在。虽然这方面的法律法规都有,但是由于政府部门的法律规章不一致,有互相矛盾撞车的地方,乃至于有依法打架的情况,两个部门章法不一样。

  小丫:比如说,哪些部门他们在进行这种依法打架的情况?

  许嘉璐:比如说判定这个药品,或者是这个原料符合不符合标准,那么药监局有他的标准,卫生部又有他的标准。如果你查的时候,是几个部门联合查,我说这不行,要封。另一个部门说,按照我们的规章,不封。这不就是意见不一致了吗。食品和药品监督和管理涉及十几个部门,去年年底的时候,国务院法制办提出要在今年修订《食品卫生法》。

  小丫:过去叫《食品卫生法》并不是叫《食品安全法》,那么这个修订的重点在你看来,应该从哪些方面着手?

  许嘉璐:食品卫生只是食品安全的一部分,食品安全范围要大得多。用手给你抓香菜这不卫生,但是未必有毒,《食品卫生法》只管这个。说这香菜种的时候,用的毒鼠强,他不管。

  小丫:那哪行啊,你即使是拿夹子夹得,放在塑料袋里,弄得非常干净,他菜里面、分子里面有毒啊?

  许嘉璐:所以卫生的问题只是食品安全的一小部分,与其修改食品卫生法,不如我们在食品安全法上多下力气,把卫生涵盖在里面。

  我这里还有一个好消息要告诉大家,根据最新的监测结果,全国37个城市的蔬菜,农药残留超标率同比下降了8.7个百分点,米、面、油、酱油、醋等五类食品合格率由不到60%上升为95%以上。知道这些数字,我们再去买菜,买油、买面的时候,心里就踏实多了。今天我的手机也收到了不少观众发来的短信,一位手机尾号是0308的观众说,他女儿毕业于某理工大学,四处参加招聘会,都因为是女生未能录取,想让代表和委员们关注女大学生的就业问题。还有一位手机尾号是2324的观众,在短信里希望,两会代表和委员想办法规范体育彩票,不要让西安宝马彩票案重演。观众的这些建议,我一定会带到两会上去,跑着给大家送信。

  记者:卢小波  周人杰  孙岭  马洪涛

  编辑:向 华

  中央电视台经济频道<经济半小时>

  首播时间:21:00-22:00

  重播时间:00:30-01:30 12:00-13:00(次日)

责编:刘琼  来源:CCTV.com

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