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第二届全国电视烹饪大赛盛况放送
央视国际 2004年09月20日 16:05
以《满汉全席—全国烹饪擂台赛》为基础，中央电视台、中国烹饪协会、青岛电视台联合举办了《第二届全国电视烹饪大赛》，目前大赛正在紧张的后期制作当中，2004年新春中央电视台、青岛电视台都将在正月初一至十五期间的黄金时段隆重推出，“美食盛典”、“中华盛宴”---“第二届全国电视烹饪大赛”精彩纷呈，盛况空前，现摘花絮几朵，以飨读者。
厨坛高手云集，未来厨星身手不凡
本次大赛15位参赛大厨其中6位是《满汉全席》常规比赛胜出的蝉联擂主，有来自新疆的“西部奇兵”马渊、来自宜昌的“冷面杀手”梁志军、来自哈尔滨的“军旅神厨”魏志春、来自天津的“笑面侠客”刘洪海、来自上海的“冷俊书生”梁永祥，当然还有来自山东的“秀才厨师”于鹏，这些在《满汉全席》常规比赛当中就身手不凡的烹饪高手在本次大赛中各个都有不俗的表现。经过前5场复赛，新疆的马渊、哈尔滨的魏志春、上海的梁永祥一一闯入决赛，中国烹饪协会另外推荐的9位参赛者，有来自河南的“阿武”不仅厨艺高超还是当地一名小有名气的饮食类电视节目主持人，真可谓“能说会做、文武双全”，当然北京做国宴的赵大厨、贵州的邓大厨、香港、澳门、新加坡的烹饪高手们，也个个实力不凡，他们在观众的心目中的形象将更加丰满鲜活，也使得观众在欣赏精彩的厨艺表演的同时能够与选手产生情感上的交流，使节目更具可看性。
评委阵容强大，文化名人、营养专家共同参评
川、淮、鲁、粤—四大菜系“争奇”，
中国、日本、法国、土耳其四大烹饪王国“斗法”
本次大赛主题是“中华盛宴”，旨在展现欢乐祥和的中国传统节日盛宴的同时，表达全球华人的“美食盛典”之中心，因此大赛安排了川淮鲁粤四大菜系现在的代表人物烹制了四道已经失传的传统节日佳肴，另外还邀请了日本、法国、土耳其三国厨师现场烹制了他们本国节庆菜品，中西饮食文化的近距离碰撞，不同国界、不同民族、不同语言却在表达共同的心声----美食无界。
鼓乐喧天、锅碗瓢盆奏响节日的序曲
本次大赛在拍摄环节上设计诸多亮点，“烟雾缭绕、如林仙境”的揭示主料、
“强劲擂鼓、美妙民乐”的艺术化铺垫，运用声光电将美食与美乐完美的结合在一起，增添了大赛整体的艺术氛围，特别是决赛开场强劲的劲鼓表演和“锅碗瓢盆”奏鸣曲必将给您带去全新感受，博大的中华饮食文化与渊源的中华历史文化完美结合，相映成辉。
英语、日语、法语、普通话---各种语言因“食”济济一堂
引入“世界饮食”的视点是本次大赛的又一创新。本次大赛除了复赛的香港、澳门、新加坡三支海外参赛队外，决赛还邀请了法国、日本、土耳其三国的烹饪高手同场献艺，展示各国喜庆节日的菜肴。中国、法国、土耳其、日本是公认的四大烹饪王国，其饮食文化更是源远流长，但因语言不同，应邀前来参加本次大赛的各国评委及选手在前期沟通交流上又出现许多有趣的“音符”，也为大赛增添了许多美妙的“音符”。
澳门的陈大厨普通话即听不太懂也将不太清楚，大赛组委会本来只准备了英、法、日语的翻译，面临陈大厨的特殊情况，情急之中想到了坐在评委席中的广东籍烹饪大师—庄伟佳先生，于是现场出现了有趣的一幕，主持人的问话先由庄大师用粤语“翻译”给澳门选手听，再将澳门陈大厨的回答“翻译”成普通话传给主持人，现场评委大师临时充当“二传手”，比赛倒也顺畅有序，“食之有道”选手知识问答环节，评委不能再充当“翻译”了，当全场观众都在替澳门选手担忧怕他听不懂主持人问话而失去得分的机会时，澳门陈师傅却出奇制胜竟然快速抢答到了好几个问题而且全部正确，不由令人暗自称奇。
本次大赛由央视当红女主持人—王小丫与《满汉全席》的主持---花娇、大料共同担纲，灿烂的考官—王小丫与幽默风趣的大料、活泼聪慧的花娇共同为全国电视观众端上了一桌丰盛的节日大餐。
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