通风库隔热保温条件较好，具有灵活的通风换气系统，可基本保持库内稳定和适宜的贮藏温度，是商业上应用最广泛的苹果贮藏方法。苹果入库前，库房要清扫、晾晒和保温消毒。库房消毒方法：把硫磺与锯末混合后点燃，使其产生SO2，密闭2d，再打开通风。或用福尔马林(含甲醛40％)1份加水40份，配成消毒溶液，喷布地面及墙壁，密闭24h后通风。

　　苹果在入库前需经预冷，待库温降至10℃左右时才入库。果筐(箱)在库内的堆码方式，以花垛形式为好。垛下垫砖或枕木，垛与墙壁间留有空隙。垛间留通道，以利通风换气。通风库的管理工作，主要是调节库内的温度、湿度。因此须在库内选有代表性的部位设置温度计和湿度计，以便根据库内外温湿度的变化，灵活掌握通风换气的时间、次数和通风量，充分利用夜间低温和寒流降低库温。

　　来源：《果蔬保鲜与加工》

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